Auftragsproduktion nach Ihrer Rezeptur | Menu and More AG
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In Ihrer Hand­schrift, aus unse­rer Küche

Manch­mal fehlt die Kapa­zi­tät. Manch­mal die Küche. Manch­mal auch genau die eine Gerät­schaft. Manch­mal will man das Können eines erfah­re­nen Küchen­teams nutzen um ein bestehen­des Rezept noch besser zu machen. menu­and­mo­re kocht Lebens­mit­tel­kom­po­nen­ten in Ihrem Auf­trag – ent­we­der nach Ihrer Rezep­tur oder nach unse­rer Ent­wick­lung – ISO-zer­ti­fi­ziert, nach höchs­ten Sicher­heits­stan­dards und mit jahr­zehn­te­lan­ger Erfah­rung in der Zube­rei­tung von Grossmengen.

Ganz nach Ihren Wün­schen oder Bedürfnissen

Nach Ihrer Rezep­tur
Sie brin­gen das Rezept und wir die Infra­struk­tur, die Köche und die Pro­zess­si­cher­heit. Wir fer­ti­gen Ihre Kom­po­nen­ten Charge für Charge in gleich­blei­ben­der Qua­li­tät, mit lücken­lo­ser Doku­men­ta­ti­on und voll­stän­di­ger Dekla­ra­ti­on, je nach Wunsch in ihrer Ver­pa­ckung oder ganz ohne. 

Nach unse­rer Ent­wick­lung
Noch keine Rezep­tur? Unser Food­ent­wick­ler arbei­tet mit Ihnen so lange, bis die Formel / die Rezep­tur stimmt. Dann kochen wir, von der ersten Test­char­ge bis zur lau­fen­den Zube­rei­tung exklu­siv für Sie.

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Ablauf eines Entwicklungsprozesses

  • Gespräch: Was soll ent­ste­hen, für wen, in wel­chen Mengen?
  • Abstim­mung: Rezep­tur, Dekla­ra­ti­on, Ver­pa­ckung, Lieferkonditionen
  • Pro­be­lauf: Degus­ta­ti­on und Feinschliff
  • Start Pro­duk­ti­on / Zubereitung

Erzäh­len Sie mir von Ihrer Idee

Moritz Stauf­fer

Leiter Geschäfts­ent­wick­lung und Kundenbetreuung

+41 44 448 26 35

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Häufig gestell­te Fragen

Was bedeutet Auftragsproduktion bei menuandmore Creation?

menuandmore bereitet Menükomponenten im Kundenauftrag zu – nach Ihrer eigenen Rezeptur oder gemeinsam entwickelt, in unserem ISO-zertifizierten Unternehmen in Spreitenbach. Zubereitet wird nach dem Cook-and-Chill-Verfahren, vollständig deklariert und lückenlos rückverfolgbar. Nach Abklärung sind auch nur einzelne Schritte möglich (bspw. das Verpacken).

Für wen eignet sich menuandmore Creation?

Für Lebensmittelunternehmen, Detailhandel, Gastronomie und Care-Einrichtungen, die frische Menükomponenten in grösseren Mengen zubereiten lassen möchten, ohne eigene Produktionskapazität aufzubauen. Sie erhalten verlässliche Qualität aus einer Küche mit höchsten Sicherheitsstandards – nach Ihren Vorgaben und unter Ihrer eigenen Marke.

Wie kann ich menuandmore unverbindlich kennenlernen?

Kontaktieren Sie uns für ein persönliches Beratungsgespräch. Wir freuen uns auf Sie!

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