Auftragsproduktion nach Ihrer Rezeptur | Menu and More AG
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In Ihrer Hand­schrift, aus unse­rer Küche

Manch­mal fehlt die Kapa­zi­tät. Manch­mal die Küche. Manch­mal auch genau die eine Gerät­schaft. Manch­mal will man das Können eines erfah­re­nen Küchen­teams nutzen um ein bestehen­des Rezept noch besser zu machen. menu­and­mo­re kocht Lebens­mit­tel­kom­po­nen­ten in Ihrem Auf­trag – ent­we­der nach Ihrer Rezep­tur oder nach unse­rer Ent­wick­lung – ISO-zer­ti­fi­ziert, nach höchs­ten Sicher­heits­stan­dards und mit jahr­zehn­te­lan­ger Erfah­rung in der Zube­rei­tung von Grossmengen.

Ganz nach Ihren Wün­schen oder Bedürfnissen

Nach Ihrer Rezep­tur
Sie brin­gen das Rezept und wir die Infra­struk­tur, die Köche und die Pro­zess­si­cher­heit. Wir fer­ti­gen Ihre Kom­po­nen­ten Charge für Charge in gleich­blei­ben­der Qua­li­tät, mit lücken­lo­ser Doku­men­ta­ti­on und voll­stän­di­ger Dekla­ra­ti­on, je nach Wunsch in ihrer Ver­pa­ckung oder ganz ohne. 

Nach unse­rer Ent­wick­lung
Noch keine Rezep­tur? Unser Food­ent­wick­ler arbei­tet mit Ihnen so lange, bis die Formel / die Rezep­tur stimmt. Dann kochen wir, von der ersten Test­char­ge bis zur lau­fen­den Zube­rei­tung exklu­siv für Sie.

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Ablauf eines Entwicklungsprozesses

  • Gespräch: Was soll ent­ste­hen, für wen, in wel­chen Mengen?
  • Abstim­mung: Rezep­tur, Dekla­ra­ti­on, Ver­pa­ckung, Lieferkonditionen
  • Pro­be­lauf: Degus­ta­ti­on und Feinschliff
  • Start Pro­duk­ti­on / Zubereitung

Erzäh­len Sie mir von Ihrer Idee

Moritz Stauf­fer

Leiter Geschäfts­ent­wick­lung und Kundenbetreuung

+41 44 448 26 35

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Häufig gestell­te Fragen

Was bedeutet Auftragsproduktion bei menuandmore Creation?

menuandmore bereitet Menükomponenten im Kundenauftrag zu – nach Ihrer eigenen Rezeptur oder gemeinsam entwickelt, in unserem ISO-zertifizierten Betrieb in Spreitenbach. Wir bereiten im Cook-and-Chill-Verfahren zu, vollständig deklariert und lückenlos rückverfolgbar. Nach Abklärung sind auch nur einzelne Schritte möglich (bspw. das Verpacken).

Für wen eignet sich menuandmore Creation?

Für Lebensmittelunternehmen, Detailhandel, Gastronomie, Seniorenzentren und Kliniken, die frische Menükomponenten in grösseren Mengen zubereiten lassen möchten, ohne eigene Produktionskapazität aufzubauen. Sie erhalten verlässliche Qualität aus einer nach ISO 22000 zertifizierten Küche – nach Ihren Vorgaben und unter Ihrer eigenen Marke.

Wie kann ich menuandmore unverbindlich kennenlernen?

Kontaktieren Sie uns für ein persönliches Beratungsgespräch. Wir freuen uns auf Sie!

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