Jahresmagazin 2025 – Einblicke in unseren neuen Alltag
2025 war für menuandmore ein Jahr des Umbruchs.
Mit dem Umzug nach Spreitenbach hat sich vieles verändert – an Abläufen, an Verantwortung, an Möglichkeiten. In unserem Jahresmagazin zeigen wir, wie dieser neue Alltag aussieht.
Dieses Magazin ist kein klassischer Jahresrückblick. Es ist eine Momentaufnahme aus einem Jahr, in dem bei menuandmore vieles gleichzeitig passiert ist: neue Infrastruktur, neue Prozesse, neue Rollen.
Im Zentrum stehen unsere Mitarbeitenden. Sie erzählen, wie sich ihr Arbeitsalltag verändert hat, was besser geworden ist und wo Geduld gefragt war. Ergänzt wird das durch Einblicke in Themen wie Nachhaltigkeit, Change Management und die Weiterentwicklung unseres Angebots.
Lernen Sie uns näher kennen!
Das Jahresmagazin richtet sich an alle, die sich für zeitgemässe (Kinder)-Verpflegung interessieren – und dafür, wie sie entsteht.
Das Jahresmagazin erscheint einmal jährlich und ist auch in gedruckter Form erhältlich.
Fabian, Viktoria, José und Co. nehmen Sie mit auf eine Reise entlang unserer Supply Chain
Reinschnuppern in unsere Titelstory
«Wir gestalten den neuen Alltag mit»
Familiäre Stimmung, mehr Zeit fürs Handwerk und weniger Rückenschmerzen: Seit Juli 2025 kochen wir in unserer neuen Produktionsküche in Spreitenbach. Wir haben unsere Mitarbeitenden besucht und gefragt, wie ihr Arbeitsalltag neu aussieht und was sich am meisten verändert hat.
Die Elias Bettler | Fachspezialist Entwicklung
«Am neuen Standort haben wir eine grosszügige Versuchsküche. Hier probiere ich neue Rezepte aus und entscheide zusammen mit dem Produktmanager, welche Kreationen wir effektiv testen wollen. Dank topmodernen Geräten in der Produktionsküche können wir wieder mehr hausgemachte Spezialitäten anbieten.»
José Perez | Mitarbeiter Warenannahme
«Als erste Person im menuandmore-Zubereitungsablauf trage ich in der Warenannahme eine besondere Verantwortung. Alle Zutaten wandern durch meine Hände, bevor sie sich auf die Reise durch die Küche bis in die hungrigen Münder der Kinder machen.»
Viktoria Krstic | Betriebslogistikerin Materialbereitstellung
«In der Materialbereitstellung machen wir das sogenannte Mise en Place – wir stellen die Zutaten bereit und wägen sie ab, damit sich unsere Köchinnen und Köche auf das Kochhand- werk konzentrieren können. Weil es die Abteilung Betriebslogistik vorher nicht gab, können wir viel mitgestalten.»
Josephine Araujo Rodrigues Seixas | Mitarbeiterin Konditorei
«In der Konditorei haben wir vor allem eins: grössere Arbeitsflächen. Diese brauchen wir auch. Zum Beispiel, wenn wir Weihnachtsguetzli machen. Diese stechen wir noch immer von Hand aus.»
Kumar Ranganathasamy | Mitarbeiter Produktion
«Als ich 2004 – also vor über 20 Jahren – im Gründungsjahr von menuandmore am Sihlquai gestartet bin, lief vieles noch ganz anders als heute. Für mich, der ja auch nicht jünger wird, gehört die deutlich ergonomischere Arbeitsweise zu den grössten Verbesserungen.»
Mazlum Erhalac | Stv. Teamleiter Verpackung
«In der Verpackung ist vieles beim Alten geblieben: Ich übernehme nach wie vor die Verantwortung für mein Team und wir verpacken immer noch alles mit viel Handarbeit. Neu haben wir alles, was mit Verpacken zu tun hat, an einem Ort.»
Siro Bottega | Teamleiter Kommissionierung
«Ich trage heute mehr Verantwortung, da das Team gewachsen ist. Eine vorausschauende Planung, eine präzise Organisation und vernetztes Denken sind bei uns in der Kommissionierung entscheidend, damit alles rund läuft. Am meisten Spass macht mir die Koordination mit anderen Abteilungen.»
